ニコラ・ロシニョール アロース・コルトン

Supplier's note

畑・土壌
コルトン・シャルルマーニュの真下、ペルナン・ヴェルジュレス1級畑レ・フィショの真隣に位置します。非常に深い土壌です。鉄っぽさと赤系果実に溢れ、とびきりの香りと味わいを生みだします。

樹齢
70年の古木と20年の若木が混じります。

ワイン
100％除梗。破砕、低温浸漬せず天然酵母で醗酵。フィネスを保つために醗酵の際にはピジャージュ（櫂入れ）をせずにルモンタージュします。毎年安定して、アニマル香と果実のアロマがあり、柔らかく豊富なタンニンがあります。特級コルトンの赤に非常によく似たタンニンの構造を感じることができるでしょう。